Lisovanie za studena
21.08.2018
Kategórie slnečnicového oleja podľa spôsobu lisovania – Lisovanie za studena:
V ďalšom zo série článkov o slnečnicovom oleji si vysvetlíme spôsoby jeho výroby.
Kategórie slnečnicového oleja podľa spôsobu lisovania – Lisovanie za studena:
V ďalšom zo série článkov o slnečnicovom oleji si vysvetlíme spôsoby jeho výroby.
Mnohí z nás, ktorí aspoň občas varíme, má skúsenosti s používaním rastlinného oleja. Je jednou zo základných surovín potrebných pri varení. Na každodenné použitie v kuchyni väčšinou siahneme po slnečnicovom, repkovom alebo fritovacom oleji.
V dnešnom článku si povieme viac o rozdelení slnečnicového oleja podľa profilu mastných kyselín, a z toho vyplývajúceho spôsobu použitia.
Väčšina z nás ani netuší, že existujú dva základné druhy slnečnice. Rovnako sa do dvoch skupín delí aj z nich vylisovaný olej.