Mangalica szűz cukkini krémmel

Hozzávalók:      

                              4x150 g Mangalica szűz

                               500 g cukkini

                               Só, bors

                               1 db hagyma

                               1 dl tejszín

                               2 dl víz

                               1 kk cukor

                               1mk ecet

                               1dl Bio hidegen sajtolt napraforgóolaj étolaj fokhagymával

                               1kg burgonya

 

 

A szüzeket sózzuk, borsozzuk és a bio hidegen sajtolt fokhagymás napraforgóolajon minden oldalát hirtelen megsütjük. 170 °C – ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre, és készre sütjük. A hagymát felkockázzuk, a maradék olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a cukkinit, felöntjük 2 dl vízzel. 10 percig főzzük, közben hozzáadjuk a sót, borsot és a cukrot. Mikor megpuhult a cukkini, szétturmixoljuk, beleöntjük a tejszínt, átforraljuk, végül belekeverjük az ecetet.

Sültkrumplival tálaljuk.

 

Jó étvágyat kívánunk!